35 Van Hollandse polder naar internationale markt: Melkveehouderij in de hoogste versnelling! Eindelijk is het zover: het melkquotum verdwijnt! In maart 2015 eindigt na dertig jaar de regulering van de marktprijs. Erop terugkijkend: was de quotering een zegen of een last? Het is maar net vanuit welk vertrekpunt je redeneert. En kijkend naar de toekomst: de Nederlandse boer krijgt te maken met een groeiende, maar grillige wereldmarkt. De recente handelsboycot door Rusland is een eerste voorbeeld. Vooruitgekeken De melkveehouder van morgen heeft gelukkig gisteren al op de aankomende veranderingen gereageerd. Kijk maar om je heen, overal wordt door boeren geïnvesteerd. Het aantal melkkoeien is de laatste jaren gegroeid naar 1.57 miljoen stuks. Het hoogste aantal in vijftien jaar. En ondertussen is de melkproductie per koe ook fors gestegen. De trend is al jaren: schaalvergroting, intensivering, efficiëntie en specialisering. Nederland kent nu ruim vijftienhonderd bedrijven met meer dan honderdvijftig melkkoeien. In 2011 waren dat er nog elfhonderd. Nieuwe en grotere stallen zie je overal in het land verschijnen. De zuivelindustrie wil de nieuwe markten bedienen en bouwt de ene na de andere melkfabriek. Al die investeringen zijn hard nodig, want in 2020 is naar schatting 850 miljard kilo melk nodig om de wereld te voeden, een groei van twintig procent. Nederlandse premiumkwaliteit is gewild De Nederlandse zuivelketen heeft de afgelopen jaren, met name in het buitenland, een uitstekende naam opgebouwd. Mooi om te lezen dat de hoofdredacteur van het Financieele Dagblad schrijft: ‘Boer moet meer respect krijgen.’ Respect voor de dynamiek, het aanpassingsvermogen, het hoge investeringsniveau en het grote vermogen tot innoveren. Dit komt voort uit de ondernemingszin van de boer en uit de wil om door te gaan, twee belangrijke kenmerken van agrarische familiebedrijven. Natuurlijk zijn er genoeg uitdagingen. De kostprijs is fors door de hoge grondprijs en de zware financieringslasten. Arbeid en voer worden duurder. Daar komen de kosten voor mestafzet nog bij. De Nederlandse boer is gespecialiseerd en produceert alleen maar melk, en dit doet hij in een dichtbevolkt land waar de omgeving vaak ongevraagd meepraat over ontwikkelingen. Dit maakt de sector kwetsbaar. Maar een boer is geen boer als hij zijn horizon niet verlegt, als dat nodig is. Hij denkt na over andere producten en markten, is actief in het creëren van een beter draagvlak voor zijn bedrijf, zorgt voor goed inzicht in de liquiditeit en leert in te spelen op de prijsschommelingen. De adviseurs van Flynth denken met de boer mee en analyseren helder, zodat hij kan sturen. Dit noemen we sturen op cijfers. “Het draait steeds meer om ondernemerschap” De internationale markt is een prachtmarkt. Volop groei in volume en met de premiumkwaliteit uit Nederland hebben we een voorsprong op de rest van de wereld. Alles komt nu aan op het vermogen van de sector om zich snel aan te passen aan de nieuwe situatie. “Het draait steeds meer om ondernemerschap”, zegt Nils den Besten (32), melkveehouder en oudbestuurslid NAJK (agrarische jongeren). “Het gaat nu niet meer om wie het hardste werkt, maar om wie slim zijn processen beheerst.” De historie leert dat de Nederlandse zuivelketen ook daarin wereldkampioen is. Melkveehouders die samen met de fabriek slim inspelen op de markt kunnen ‘full speed’ op weg naar 2020! Frank Zeinstra Sectorleider Food & Agri Internationaal
Flynth Magazine
To see the actual publication please follow the link above